ফারহান ইজরাইলী / জয়পুর
রমজান মাস শুরু হতে আর মাত্র কয়েক দিন বাকি। এ বছর রমজান ফেব্রুয়ারির তৃতীয় সপ্তাহ থেকে শুরু হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। চাঁদ দেখা গেলে ১৭ বা ১৮ ফেব্রুয়ারি থেকে রোজা পালন শুরু হবে। প্রায় তিন দশক পর রমজান ফেব্রুয়ারিতে শুরু হতে যাচ্ছে, যা এক ধরনের সৌভাগ্য হিসেবে ধরা যেতে পারে। ১৯৯৫ সালে ১ ফেব্রুয়ারি প্রথম রোজা রাখা হয়েছিল।গোলাপী শহরের ঐতিহাসিক পার্কোটা, রামগঞ্জ, ঘাটগেট, চার দরজা এবং এম ডি রোডের প্রধান সড়কে রমজানের আনন্দ ও আলোকসজ্জা দেখা যাচ্ছে।
শহরের বাজারে প্রস্তুতি ত্বরান্বিত করা হয়েছে। সন্ধ্যা হলেই এই পথগুলোতে জনসমাগম বৃদ্ধি পায়। রামগঞ্জ বাজারে রঙিন টুপি, খেজুর এবং ঘ্রাণময় আতরের সুবাসে গ্রাহকরা আকৃষ্ট হচ্ছেন। স্থানীয় ব্যবসায়ীরা লাইট এবং সাজসজ্জার দায়িত্ব নিয়েছেন। তবে দোকানিরা বলছেন, বাজারে ভিড় থাকলেও সামগ্রী ক্রয়ের আগ্রহ আগের মতো নেই।
রমজানের সবচেয়ে পরিচিত উপকরণ খেজুরের দাম এ বছর ১৫ থেকে ২০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। পাইকারী ব্যবসায়ী আব্দুল জামিলের মতে, পরিবহণ খরচ বৃদ্ধি এবং আমদানি শুল্ক বৃদ্ধির কারণে কীমিয়ার খেজুর প্রতি কিলোগ্রামের দাম ২২০–২৪০ টাকা হয়েছে, যা গত বছরে ছিল ১৮০ টাকা। ফলে গ্রাহকরা এখন কম পরিমাণে সামগ্রী কিনছেন বা সাশ্রয়ী মূল্যের সামগ্রী খুঁজছেন।
সুগন্ধি আতরের বিপণি
জোহারি বাজারের ফল-মণ্ডিতে এইবার ২৮ প্রকারের খেজুর উপলব্ধ। এর মধ্যে রয়েছে সৌদি আরব, ইরান, ইরাক এবং মরক্কোর ডেগলেট নুর, মেডজুল, বরহী, কীমিয়া, আম্বর, আজবা, ছাফাওয়ী এবং মজাফাতী। এদের প্রতি কিলোগ্রামের দাম ১০০ টাকা থেকে ২০০০ টাকা পর্যন্ত। আজবা খেজুর সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং জনপ্রিয় খেজুর হিসেবে গণ্য হয়।
বাজারে আসা শেখ আব্রার বলেন, রমজান মাস হলো ইবাদতের মাস। সুতরাং এই মাসে উপাসনা কমানো যায় না, কিন্তু খরচ সীমিত রাখতে হবে। আগে তারা ৫ কিলোগ্রাম খেজুর কিনতেন, এখন তারা মাত্র ২ কিলোগ্রামই কিনছেন। অন্যদিকে, রেশমা বানোয়েকে বলেন যে তেল এবং চিনি দাম বৃদ্ধির কারণে সাহেরি ও ইফতার বাজেটে কিছু প্রভাব পড়েছে। পকোরা এবং ভাজা খাবারও ব্যয়বহুল হয়েছে, তবুও শিশুদের পছন্দের প্রতি লক্ষ্য রাখা হয়েছে।
রামগঞ্জের জামাতের মার্কাজের কাছে থাকা পুরনো বাজারের দোকানগুলোতে রমজান উপলক্ষে বিশেষ আনন্দ বিরামান দেখা গেছে। আল ইব্রাহিম ইম্পেরিয়ামের পরিচালক মুহাম্মদ সালেহ বলেন, দোকানে ৩০০টিরও বেশি সুগন্ধি উপলব্ধ। উড, আরবীয় ফ্রাগ্রেন্স, ওয়েস্টার্ন নোট এবং মিক্সড সুগন্ধি গ্রাহকদের আকর্ষণ করছে।
সালেহের মতে, রমজান মাসে উডের চাহিদা যথেষ্ট বৃদ্ধি পায়, কারণ মানুষ দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধি পছন্দ করে। তাঁর দোকানে ১০ টাকা থেকে ২০০০ টাকা পর্যন্ত টুপি পাওয়া যায়। মৌলানা স্টাইল, জিন্না টুপি, আফগানি, কাশ্মীরি এবং জালি টুপির মতো ডিজাইন এই রমজান মাসে জনসাধারণের পছন্দের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। হিজাবের দাম ১০০ টাকা থেকে ২০০ টাকা পর্যন্ত। ছোট বক্সে কোরআন মাজীদও উপহার হিসেবে পাওয়া যায়।
‘হুমা পারফিউম’ পরিচালনা করা আতিক আহমেদ এই বাজারে গত ১৬ বছর ধরে ব্যবসা চালাচ্ছেন। তাদের কাছে ২৫০ থেকে ৩০০ প্রকারের বিভিন্ন সুগন্ধি উপলব্ধ। রমজান মাসে গ্রাহকরা নতুন সুগন্ধি খুঁজতে আসে। গুচ্চি ফ্লোরা, গুচ্চি গিল্টি, সিআর৭ এবং হাভাস-এর মতো আন্তর্জাতিক নোটসমূহ এই সময়ে বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চন্দন-কেশরের সুগন্ধির চাহিদা সব সম্প্রদায়ের মধ্যে প্রচলিত। অতীতের গ্রাহকদের জন্য তারা মোগল যুগের স্টাইলের চামড়ার বোতলে সুগন্ধি সরবরাহের সুবিধা দেয়।
কাপড়ের দোকানেও ব্যাপক ভিড়
রমজান মাসে মিষ্টির বিশেষ চাহিদা থাকে। রামগঞ্জের ৮৫ বছর পুরনো মৌলানা হালুয়ার দোকান এই সময়ে বিশেষ পরিচয় বহন করছে। এখানে তৈরি গোলাপ-জামুন ও হালুয়া উপসাগরীয় দেশগুলোতেও পাঠানো হয়। মুগু, বাদাম, আনারস, কণী, চানা এবং আমের হালুয়ার বিশেষ চাহিদা রয়েছে। কেশর ও নুরানি হালুয়া দুবাইয়ে রপ্তানি করা হয়। বিশুদ্ধ মাওয়া, দেশি ঘি এবং ইলাচির মাধ্যমে তৈরি এই মিষ্টির রমজান মাসে বিশেষ স্থান রয়েছে।
ইফতার ও সাহেরির সময় রামগঞ্জ ও ঘাটগেটের পথগুলোতে এক ভিন্ন পরিবেশ লক্ষ্য করা যায়। চিরমাল রুটির চাহিদা অনেক বেশি। এই রুটি গাখির ও ফলমূল দিয়ে তৈরি হয় এবং খাবারের সঙ্গে না থাকলেও মানুষ এটি খেতে ভালোবাসে। দোকানগুলোতে সাজানো এই রাজকীয় রুটিগুলো পর্যটকদেরও আকর্ষণ করছে।
মূল্যবৃদ্ধি সত্ত্বেও জয়পুরের বাজারে উৎসাহ ও প্রস্তুতি কমেনি। যানজট ও জনসমাগমের চাপের মধ্যেও ঐতিহ্য ও পরম্পরার উত্তেজনা বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রতিটি কর্মচারী তার ক্ষমতার অনুযায়ী প্রস্তুতি চালাচ্ছে। ব্যবসায়ীরা আশা করছেন, ঈদের দিন সরাসরি চাপ আসার সঙ্গে সঙ্গে তাদের ব্যবসা বৃদ্ধি পাবে। রমজান মাসকে সবার জন্য সহজলভ্য রাখার জন্য প্রশাসন অত্যাবশ্যকীয় সামগ্রীর কালোবাজার রোধে কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
রমজানের আগমনে ব্যস্ত গ্রাহক-বিক্রেতা
রামগঞ্জের আরশ্ব টেক্সটাইলের পরিচালক আয়ান খান বলেছেন, এবার রমজানের জন্য বিশেষ সংগ্রহ আনা হয়েছে। সাদা কুর্তা-পাইজামা থেকে শুরু করে এমব্রয়ডারি করা ডিজাইনগুলোও প্রচলিত রয়েছে। খুচরা এবং পাইকারি উভয় ক্ষেত্রেই কাপড় উপলব্ধ। দাম ৩৫ টাকা থেকে ৫০০০ টাকার মধ্যে পরিবর্তিত হয়। সাধারণ কুর্তা-পাইজামা ২০০-৩৫০ টাকায় পাওয়া যায়, উন্নতমানের কুর্তা-পাইজামা ১০০০-২০০০ টাকায় পাওয়া যায়।
খানের মতে, শুরুতে মানুষ সাধারণ রেশনের দিকে বেশি মনোযোগ দেয়, কিন্তু ঈদ নিকটবর্তী হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে কাপড়ের বিক্রি বৃদ্ধি পায়। আরশ্ব টেক্সটাইল এবং অন্যান্য দোকানগুলোতে নতুন নতুন সামগ্রী বিক্রির জন্য বাজারটি রমজানের প্রস্তুতির সময় পুরোপুরি প্রাণবন্ত হয়ে উঠেছে।
এভাবেই জয়পুরে রমজানের প্রস্তুতি হয়েছে উৎসাহ, পরম্পরা এবং আধুনিকতার মিশ্রণে। মূল্যবৃদ্ধি সত্ত্বেও, শহরের বাজারে সৌন্দর্য, সুবাস এবং স্বাদ অটুট রয়েছে, এবং দৈনন্দিন উপাসনা ও ক্রয়-বিক্রয়ের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা হয়েছে।
.webp "রমজানের আগমনে ব্যস্ত গ্রাহক-বিক্রেতা")
